La mañana de este viernes, en el programa Al Día de Nostálgica, conversamos con la directora regional del Servicio Agrícola y Ganadero SAG, donde entregó una serie de datos prácticos al momento de poder adquirir tanto carnes como productos que contengan alcohol y que están bajo la responsabilidad de supervisión de este organismo del Estado.
Mei Maggi, señaló que las fiscalizaciones a lugares donde se venden carnes se efectúan durante todo el año, pero que en esta época de Fiestas Patrias se fortalece, dado que aumenta su consumo. Estas fiscalizaciones se llevan a cabo en supermercados, carnicerías independientes, cadenas de carnicerías, frigoríficos y hasta a medios de transporte de estos productos.
A su vez, la directora del SAG mencionó que las carnes se definen en 5 categorías, las que se designan con las letras V – C – U – N – O en orden decreciente de calidad y donde además se tomas otras características como: Edad, si es macho o hembra, Grasa de cobertura y Contusiones.
El Servicio Agrícola y Ganadero, SAG, fiscaliza además el cumplimiento de las disposiciones de la Ley 18.455 que regulan la producción, elaboración, comercio, exportación e importación de vinos, piscos, bebidas espirituosas, alcoholes etílicos, mostos, vinagres y otras bebidas fermentadas.
Entre otros aspectos, se controla la naturaleza, aptitud para consumo humano y denominación de origen de estos productos, con el objeto de garantizar su genuinidad e inocuidad. Para ello, el SAG llega hasta lugares de expendio de bebidas alcohólicas (botillerías, supermercados, minimarkets, etc.), y de elaboración, distribución y transporte de las mismas.
Entre estas fiscalizaciones, comentó Mei Maggi, que también se revisa el comercio de chicha:
Las personas también pueden colaborar en la fiscalización tanto en la venta de carnes, como de productos con alcohol, y se pueden hacer denuncias de irregularidades al fono 52 2 21 26 81, del Servicio Agrícola y Ganadero, SAG.
