El Ministerio de Salud (Minsal) emitió una alerta alimentaria por listeria en salmón ahumado en frío, específicamente de la marca South Wind S.A. fecha de vencimiento 17-08-2025, lote 1CM2501057b.
La cartera hizo lo anterior con el objetivo de resguardar la salud de la población y comunicó que “la muestra del producto fue tomada en el marco del proceso de Vigilancia Nacional de Microbiología en Alimentos en la región de O’Higgins, y de acuerdo con los resultados de análisis del laboratorio de la Seremi, se detectó la presencia de Listeria“.
Así, el llamado es a “no consumir el producto, en caso de que lo tenga disponible en sus hogares“.
Según informó el mismo Ministerio, “la Listeria monocytogenes es un microorganismo presente en el ambiente y que puede contaminar los alimentos“.
“Es una enfermedad caracterizada generalmente por baja morbilidad y alta mortalidad en su forma invasiva. Se presenta con mayor riesgo en los grupos más vulnerables, quienes desarrollan con más frecuencia la forma invasiva de esta enfermedad: Gestantes, recién nacidos, pacientes con Enfermedades Crónicas e Inmunodeprimidos (Pacientes Con Cáncer, Trasplantes de Órganos, Hemodiálisis o VIH) y adultos mayores”, complementó.
Las manifestaciones iniciales pueden parecerse a un cuadro febril leve y progresar a sepsis, meningitis o meningoencefalitis. En mujeres gestantes, puede provocar abortos, muertes fetales o enfermedades neonatales graves.
En el caso de que alguna persona haya consumido el producto y siente alguno de los síntomas, “debe dirigirse a su centro de salud más cercano“, sentenció el Minsal.
Fuente: Emol.com
