Este domingo 15 de febrero, Bahía Inglesa se convirtió en escenario de encuentro cultural y gastronómico con el inicio del Festival Internacional de Gastronomía FICBI 2026 Cocinas del Pacífico. La jornada inaugural se realizó en el restaurante El Plateado y reunió a más de un centenar de personas, quienes participaron en la apertura de la exposición colectiva Cien Razones Cien Raciones, elaborada por comunidades de Caldera, Bahía Inglesa y Copiapó.
Así lo menciono a Nostálgica, Adolfo Torres Frías, director del evento gastronómico y cultural
La exposición, que permanecerá abierta hasta abril, fue destacada por el director como una de las obras colectivas más relevantes del año en la región de Atacama. El evento no solo reunió a artistas y vecinos, sino que también integró a visitantes y actores del mundo gastronómico, quienes encontraron en la inauguración un espacio de diálogo entre arte y cocina. La participación activa de la comunidad reforzó el carácter inclusivo del festival, que busca proyectarse como un referente cultural y turístico. Además, la dinámica de la jornada permitió que los asistentes compartieran experiencias y degustaciones, generando un ambiente de intercambio que se prolongará durante toda la semana de actividades.
Nostálgica recogió algunas de las impresiones de los visitantes al evento y de una guía de turismo que estuvieron presentes en la inauguración:
La combinación de testimonios refleja la diversidad de percepciones sobre la inauguración: desde la mirada de los visitantes que valoraron la gastronomía y el ambiente festivo, hasta la visión de quienes destacan el impacto en la promoción turística regional. El festival se proyecta como un espacio de integración cultural y económica, donde la cocina se convierte en un puente entre comunidades y visitantes. Con actividades programadas durante toda la semana, Bahía Inglesa refuerza su posición como destino clave en la oferta turística y cultural de Atacama.
